Courgettesoep 

Ik gebruik zelf de Cooking Bag heel vaak voor een grote pan lekkere verse soep. De favoriet van mijn zoon is verse courgettesoep, dus dat eenvoudige en snelle recept krijg je als eerste soeprecept. Ook handig voor als je veel bezoek krijgt en eigenlijk geen zin hebt om een uitgebreide maaltijd te koken... verse soep; daar houdt iedereen van!

Bereiding:


- Uien en knoflook even kort bakken.

- De courgettes toevoegen. Kort meebakken/roeren.

- Dan het water (gekookt) erbij met bouilonblokje en de oregano.
- 5 minuten laten koken en klaar!

- Je zet de pan in de Cooking Bag. Relaxen maar; me-time!


Na 20 a 30 minuten is de soep klaar. Je kunt de pan eruit halen wanneer jij wilt, dus je kunt ook even lekker rustig bij een vriendin op bezoek gaan, een boek lezen of gaan sporten.


- Zodra je de soep gaat eten, deze pureren met een staafmixer en klaar.

- Serveer de soep met een lepel creme fraiche op de soep in elke soepkom ; erg lekker!


In de Cooking Bag blijft een goed gevulde pan soep zeker 3 a 4 uur warm. Als je er een kom uithaalt en anderen eten later, doe dan snel de deksel weer op de pan en knoop de Cooking Bag weer dicht.
Eet smakelijk!

INGREDI√čNTEN

- 2 uien en 2 tenen knoflook; 
  fijnsnijden
- 3 courgettes; in plakjes of blokjes   snijden
- 400 a 500 ml water koken
- 1 groentebouillonblokje (biologisch)
- 2 theelepels oregano
- creme fraiche (1 lepel per soepkom
 of naar smaak)